Камчатский бренд тихоокеанский лосось превращается в искусственно выведенный. Так, 89,9% пойманной в реке Паратунка кеты было выращено на рыбоводных заводах, в реке Авача – более 56%. Как пояснили M-MEDIA в Главрыбводе, восстановлением запасов ценной красной рыбы занимаются только государственные рыбоводные заводы.

За последние 5 лет федеральное учреждение выпустило со своих заводов в камчатские реки более 265 млн лососей.

В ведомстве рассказали, как отслеживают выращенную на заводах рыбу. Специалисты используют метод отолитного мечения - за счет изменения температуры и влажности во время инкубации икры на отолите (образование во внутреннем ухе) формируется «орнамент» в виде чередующихся темных и светлых полос разной толщины. В результате создается уникальный код, позволяющий точно определить год и место, где была выращена рыба.

По оценкам Росрыболовства, в естественной среде от 1 до 5% икры развивается до стадии малька. На лососевых рыбоводных заводах выживаемость составляет порядка 90%.

Однако некоторые эксперты считают, что искусственно выращенные особи уступают своим «диким» собратьям по качеству и составу полезных микроэлементов.